Guava Snow Egg

Esta foi a sobremesa que os finalistas da 2ª temporada do Masterchef Australia tiveram que reproduzir na sua derradeira prestação na competição. É um prato de assinatura de Peter Gilmour, do Qay na Australia, um dos melhores Chefs australianos. Eu nunca teria coragem para reproduzir a receita (até porque demora 3 horas a confeccionar), mas quase "matava" para a provar...


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